En Actualidad Bonaerense, exploramos los sabores de la provincia de Buenos Aires y te presentamos una deliciosa receta de tarta de zapallitos que te hará querer volver por más. El cinturón hortícola de La Plata es una de las regiones productivas más importantes de la provincia de Buenos Aires y ahí se produce, entre tantos otros productos, zapallitos.
Los zapallitos, cebolla y quesos se combinan en una mezcla irresistible que encantará a tus papilas gustativas. Con una masa dorada y crujiente como base, esta tarta es una opción perfecta para una comida familiar o un almuerzo ligero. Sigue nuestros sencillos pasos y disfruta de esta receta que rinde homenaje a los sabores auténticos de la provincia.
Para comenzar, pela y corta los zapallitos en trozos pequeños y salmónalos brevemente, lo que aporta una textura jugosa y un sabor aún más rico. La cebolla, dorada en manteca o aceite de oliva, agrega una capa adicional de sabor. Luego, mezcla los ingredientes con huevos batidos, leche y una generosa porción de queso, que le dará a tu tarta esa cremosidad que todos amamos. Finalmente, hornea hasta que esté dorada y fragante, y estarás listo para disfrutar de esta tarta de zapallitos que deleitará a tus sentidos. ¡Vamos a cocinar juntos y descubre el sabor de Buenos Aires en tu propia cocina
Ingredientes:
- Una masa para tarta salada.
- 4-6 zapallitos
- 1 cebolla
- 4 huevos
- media taza de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado (o queso duro)
- 1 queso crema, tipo Philadelphia
- sal y nuez moscada (a gusto)
Preparacion de nuestra tarta
Pelar y cortar los zapallitos en trozos pequeños. Ponerlos a hervir en poca agua con sal, por cinco minutos. Saltar la cebolla en poca manteca (o aceite de olivas) cortada en plumas. Batir los huevos. Agregarles la leche. Ablandar el queso y agregar a los huevos. Mezclar los zapallitos, la cebolla, el queso rallado, la sal y la nuez moscada.
Forrar una tartera con la masa y agregar la preparación. Tener el horno caliente y cocinar la tarta de 35 a 45 minutos.
