Sorbete de frambuesas

Este sorbete de frambuesas es una delicia perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Para servirlo, coloca el sorbete en copas y adórnalo con las virutas de chocolate, la hierbabuena y las frambuesas que sobran. ¡Es una opción refrescante y elegante para cualquier ocasión!

Sorbete de frambuesas, ingredientes para 4 personas:

• 500 g de frambuesas
• 8 cucharadas de azúcar
• 1 limón
• 2 claras
• hierbabuena
• virutas de chocolate

Paso a paso:

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Tritura 450 gramos de frambuesas con el jugo del limón (o de medio limón si lo quieres menos ácido). Cocinar en 4 cucharadas de agua el azúcar y logra un almíbar suave; dejar que se enfríe y añadirlo al puré de frambuesas. Incorpora 1 o 2 cucharadas de ralladura de limón y congelar la mezcla unas 2 horas. Pasada las dos horas machacar el resultado con un tenedor y mézclarlo con las claras montadas. Colocar el sorbete en copas, adorna con las virutas, la hierbabuena, las frambuesas sobrantes, servir y disfrutar.