ANDRÉS HÜBERT: “MI SATISFACCIÓN ES DARLE ALGO DISTINTO AL CLIENTE”

En diálogo con Hay un lugar, contó que el emprendimiento familiar “empezó mi viejo que era Alemán y cocinero, en 1975 en la parte de pastelería. Yo nací en 1971 y me crié en la cocina, entre las ollas mientras mi viejo cocinaba. Así se lo conocía en la zona, por eso quedó así el nombre”.

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Seguido señaló que “siempre me gustó especialmente el chocolate, pero aplicado a la pastelería” por lo cuál “en invierno de 2012 decidí incursionar en el rubro, y más teniendo a la feria acá tan cerca de casa, era una picardía no participar”.

“Hago todo artesanal y según mi línea de trabajo, y en esta fiesta estoy presentando una línea nueva”, agregó, para luego referir que “hasta ahora no alcancé un punto a donde quería llegar, pero en esta fiesta lo estoy trayendo y esa es mi gran satisfacción, darle algo distinto al cliente”.

Finalmente, expresó: “Mi visión es muy artesanal, siempre me manejo con producciones chicas, pero uno nunca sabe hasta dónde lo puede llevar el camino”.

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